Con el propósito de promover la gastronomía colombiana en sus vuelos internacionales desde Bogotá, LATAM Airlines ha lanzado el programa «Sabores que transportan». Este programa destaca el talento de cuatro cocineras de diversas regiones del país, quienes han creado platos exclusivos para los vuelos de LATAM. Las chefs Natalia Cocomá, Carmen Ángel, Antonuela Ariza y Miriam Armenta serán las encargadas de presentar sus propuestas culinarias en las cabinas Business y Economy de las rutas hacia Madrid y Santiago de Chile, así como en la Premium Economy hacia Miami y São Paulo. Esta iniciativa no solo enriquece la experiencia a bordo, sino que también da visibilidad a la riqueza gastronómica de Colombia.
Camilo Prieto, gerente comercial de LATAM Airlines Colombia, subrayó la importancia de esta propuesta al señalar que «Sabores que transportan» ha sido exitoso en otros mercados donde opera LATAM y que en Colombia no será la excepción. El programa tiene como objetivo ofrecer una experiencia gastronómica superior a los viajeros internacionales, destacando los sabores locales. La primera en presentar su menú será Natalia Cocomá, chef ejecutiva del Restaurante ODA, quien ofrecerá un plato compuesto por cerdo asado con su salsa, espuma de maíz, manzana de agua asada, papa nativa y maíz crocante. Este menú estará disponible a partir del 1 de julio.
Cada chef ha creado un plato inspirado en su región de origen, utilizando ingredientes autóctonos para reflejar la diversidad culinaria de Colombia. Miriam Armenta, por ejemplo, presentará un cerdo al horno con envuelto de mote y longaniza artesanal, mientras que Antonuela Ariza ofrecerá pollo en salsa de ají dulce y coco con boronía cordobesa. Carmen Ángel, por su parte, deleitará a los pasajeros con un morrillo en salsa de corozo. Con esta iniciativa, LATAM Airlines no solo enriquece la experiencia de vuelo, sino que también apoya el crecimiento de las chefs en la escena gastronómica y fortalece el orgullo nacional por la cocina colombiana.