Avianca ha lanzado un nuevo y exclusivo menú para su clase business en vuelos desde Bogotá hacia Europa, como parte de la experiencia Avianca Insignia. Esta propuesta gastronómica ha sido diseñada por la reconocida chef Catalina Vélez, del restaurante Domingo en Cali, en colaboración con Álvaro Clavijo, chef del restaurante El Chato, incluido en la lista The World’s 50 Best Restaurants. Vélez, conocida por su enfoque investigativo sobre los alimentos y su contexto, busca destacar los ingredientes colombianos, ofreciendo a los pasajeros una muestra auténtica de la riqueza culinaria del país a 36,000 pies de altura.